美食披萨
· 高粉210g低粉90g家庭自制披萨酱一份水195g细砂糖15g金枪鱼适量萨拉米肠杏鲍菇适量青椒适量芝士粉适量橄榄油适量烘焙用奶粉12g马苏里拉芝士500g火腿适量培根适量洋葱适量彩椒适量盐1小勺（5ml）干酵母1小勺（5ml）
1. 各种原料2. 根据手工面包制作流程，把制作比萨面饼的配料揉成面团，揉至扩展阶段。把面团盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大，将发酵好的面团挤出空气，分成3小份，放室温下醒发15分钟，3. 用擀面杖把面团擀成约9寸大小的圆形面饼，中间薄四周厚4. 橄榄油5. 烤盘上垫锡纸刷上橄榄油6. 面饼铺在烤盘上，用叉子在面饼上叉些小孔，防止烘焙时面饼鼓起7. 面饼上刷层橄榄油，室温下发酵20分钟8. 挖3大少家庭自制比萨酱在面饼上，用刷子将比萨酱涂抹均匀，饼外围大约1cm不需要涂抹9. 抹好比萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士10. 撒上一层火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士11. 铺上金枪鱼，再撒一层马苏里拉芝士12. 撒上青椒，在表面铺上几片完整的火腿肠片， 放进预热好的烤箱内烤焙，10分钟左右后，取出，再撒一层马苏里拉芝士，放进烤箱烤焙5分钟后取出，完美的比萨就制作好了！
美味披萨制作方法
1、美味披萨制作方法：青红椒、火腿来自切丁，在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司。在番茄沙司上撒上三分之一的马苏，铺上菜椒、火腿，放上鲜虾。烤箱预热180度，放在中层烤25分钟，美味披萨完成。2、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
怎么做披萨
披萨饼底制作 代替也 香肠片、红椒丁和黑胡椒再均匀地摆上层奶酪丝 腿50G 10分钟即 黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法:
1、 奶粉、黄油放进面粉活好省2小时;
2、 洋葱洗净切成圈青椒洗净切成丁口蘑洗净切成片;
3、 煎盘上倒少许油面团放入盘按成间薄边缘厚圆饼用叉子均匀饼上扎满小孔铺上番茄沙司和香蒜辣酱加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
4、 放好调料比萨饼放入微波炉10分钟再按(烤脆)键5分钟即
家庭比萨饼之小试身手
原料:
家庭制作比萨得用精料高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜
制作方法:
先高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲成光滑柔软面团待用再调制番茄汁新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透加少量汤汁熬煮成酱汁用盐、胡椒粉调味(也用瓶装番茄沙司)其配料根据各人喜好任意选用荤素肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝
把发酵好面团擀成饼状抹上层番茄汁铺上各种辅料铺上切成薄片奶酪进入200℃烤箱或有烧烤功能微波炉烘烤出炉切成小块即成
比萨饼尽管洋快餐国家庭厨房也体现国特色选用常吃荤素原料增进风味口感更爽营养更全面
